あら鰤大根セロリ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 笊にあら鰤650ｇを乗せポット湯９５０ｍｌを通す
- 2 フライパンにおろし生姜小匙１を乗せる
- 3 あら鰤650ｇとミネラル水２５０ｍｌを乗せ2分中火を通す
-
4
大根250～320ｇの皮を剥き銀杏形に整え、
セロリを０、５ｃｍに刻む - 5 ミネラル水に大根とセロリと蓋を載せ5～１０分中火を通す
- 6 あくを抜き、醤油大匙３、５と味醂大匙２と酒大匙２、５を濯ぎ弱火を2分通す
- 7 よく火を通した後、あら鰤大根セロリ煮を御皿に載せる
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- カテゴリ
- ぶり大根
- 料理名
- あら鰤大根セロリ煮
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