持寄りパーティに、作っておける簡単キッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイ生地は、バター（分量外）を塗った型に余裕をもって敷きみ、重石をして、オーブン200度で10分～20分から焼きする。
   途中、重しをとるとよい。
2. 2 玉ねぎは薄切りにして、ほんの少し塩を振って（早く炒められます）バターで焦がさないようにじっくり炒める（超重要）
   20分程度炒めて甘味がでたらOK。取り出して冷ます。
3. 3 ベーコンは1.5cm幅に切り、２のフライパンにいれてさっと炒めて冷ます。脂が多く出ている場合はキッチンペーパーで拭いておく（重要）
4. 4 オーブンは180度に余熱しておく（パイ皮を焼いているので熱が残っていれば早いのでタイミング注意）
   チーズはすりおろすかスライスしておく。
5. 5 〇の材料をよく解きほぐして塩を溶かしておく。（ベーコンやチーズの塩気やスパイスにより塩胡椒は加減する）
6. 6 殻焼きしたパイ生地に玉ねぎとベーコンを並べ、チーズを並べ５をこぼれないようにそそぐ。
   ナツメグを全体にふりかけて180度のオーブンで25分程度焼いたらできあがり。

   

7. 7 １で空焼きを省略する場合は焼き時間を10分長めにとってくださいね。
8. 8 チーズは美味しい粉チーズでもOK。その場合は液体を注いだ後大さじ３程度をまんべんなく振り掛けてください。
9. 9 オーブンやオーブントースターなどで温めるとパイがさくっとして美味しいです。
   白ワインと一緒にどうぞ！