ベーコンと蕪煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕪 Lサイズ２５２ｇ
- ベーコン １７ｇ
- 蕪の葉 １、５ｇ
- 鰹出汁 小匙１
- ミネラル水 １５０ｍｌ
- グラニュー糖 小匙０、５
- 味醂 大匙１
- 醤油 大匙０、５
- 酒 小匙０、５
作り方
- 1 鍋にミネラル水１５０ｍｌを濯ぐ
- 2 鰹出汁を小匙１乗せ弱火を１、５分通す
- 3 蕪２５２ｇを笊に乗せ水を通す
- 4 皮をむき食べやすく整える
- 5 鍋に乗せ中火を２分通す
- 6 ベーコン１７ｇを０、２ｃｍに整える
- 7 鍋に乗せ蕪の葉１、５ｇと中火を２分通す
- 8 グラニュー糖を小匙０、５と味醂大匙１と醤油大匙０、５酒小匙０、５を乗せ１分火を通す
- 9 味を整えてから御皿にベーコンと蕪と煮汁を乗せる
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- ベーコンと蕪煮
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