蒲鉾舞茸と大根若芽雑煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水３６０ｍｌと塩小匙１を乗せ１、５分中火を通す
- 2 鰹出汁（粉）小匙１を乗せ酒粕小匙１、５と醬油大匙０、５を灌ぎ弱火を０、５分通す
- 3 蒲鉾２０ｇを幅０、５ｃｍに整える
-
4
大根５２ｇの皮を剥き
幅０、５ｃｍ～１ｃｍに整える - 5 舞茸３６ｇを笊に乗せ水を通す
- 6 若芽１５ｇを２ｃｍに整える
- 7 鍋に大根と舞茸、若芽と蒲鉾を乗せ中火を２分通す
- 8 グリルに２ｃｍ餅を乗せ弱火を１、５分通す
- 9 鍋に餅を乗せ２分弱火を通す
- 10 御椀に餅と野菜と若芽と蒲鉾を乗せ汁を灌ぐ
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- カテゴリ
- お雑煮
- 料理名
- 蒲鉾舞茸と大根若芽雑煮
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