秋っ！かぼ芋ナッツ๑896マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは薄切り。玉ねぎはみじん切りまたは薄切り。両方合わせてボウルに入れ、塩をなじませ水分が出るまで置いておく。

   

2. 2 クルミはアルミホイルに乗せ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで2分程度焼き、手で砕いておく。
3. 3 さつま芋は1cm角、カボチャは1.5cm角に切って重ならないようにフライパンに並べ、水を注ぎ火にかける。

   

4. 4 沸騰したら弱火にし、蓋をして蒸し煮にする。
   柔らかくなったら蓋を取り火を強め、水分を飛ばす。

   

5. 5 カボチャと芋をボウルに入れ、熱いうちに☆を混ぜ下味をつける。

   

6. 6 荒熱が取れたら、ギュッと絞ったキュウリ＆玉ねぎ、クルミも入れ、マヨネーズとブラックペッパーで和え、塩で味を整える。

   

7. 7 キュウリと玉ねぎシャキシャキ、クルミがカリポリ♪食感も楽しいデス♪

   

8. 8 今回は安納芋を使用しました。普通の芋より黄色が濃いです。
9. 9 ※黒酢と蜂蜜が無い時は、すし酢大さじ1.5で代用できます。
   酸味のきいた味付けです。