浅蜊の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 浅蜊 10粒
- 水 ６０５ｍｌ
- 出汁（鰹粉） 小匙１
- 味噌 大匙（０、８～１）
- 塩と水 少々（小匙０、２～０、５）と３６０ｍｌ
作り方
- 1 浅蜊を容器に乗せ塩少々と水３６０ｍｌを灌ぎ塩抜き15分後、鍋に水６０５ｍｌを入れる
- 2 出汁（鰹粉）小匙１を入れ中火で０、５分温める
- 3 浅蜊10粒を鍋に乗せ殻が開くまで中火を通す
- 4 殻が開いてから火を弱め味噌大匙（０、８～１）をとく
- 5 御椀に浅蜊味噌汁を灌ぐ
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- カテゴリ
- あさり味噌汁
- 料理名
- 浅蜊の味噌汁
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