ショウガの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 新ショウガ １ｋｇ
- 砂糖 ３５０ｇから
- 米酢 １８０ｃｃ
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
ショウガを洗ってスライスしやすい大きさにする
-
2
繊維に沿ってスライスする。スライサーでやっています
-
3
沸騰したお湯に２分ほど入れる。お湯を切りザルで冷ます時 塩をパラパラとふる
- 4 砂糖・米酢を火にかけ漬け汁を作り冷ましておき、両方冷めたらショウガを軽く絞りながら漬け容器にいれる。4～5日で食べられる。保存もできます。
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- 新ショウガの甘酢漬け
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