お正月蒲鉾枝豆数の子（オードブル） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 枝豆 １房
- 紅蒲鉾 幅５ｃｍ各１枚
- 塩数の子 ３０ｇ
- 水 ５５０ｍｌ
- 御湯 ２００ｍｌ
作り方
- 1 紅蒲鉾を１ｃｍと４ｃｍの幅に整える
-
2
幅４ｃｍ蒲鉾中心部に線を入れ、１ｃｍ蒲鉾を紅側と白側に色を替え丸め上記の形に爪楊枝で整える
- 3 御湯2００ｍｌに枝豆１房（湯が冷めない程度の房数）を乗せ温め、豆を丸めた１ｃｍ蒲鉾に乗せる
- 4 水５５０ｍｌに８時間浸した塩抜き後の数の子を幅２ｃｍに整４ｃｍ幅蒲鉾線に乗せる
-
5
食べる時、爪楊枝を抜く
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
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- お正月蒲鉾枝豆数の子
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