味醂風味栗炊き飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 栗 3６0ｇ
- お湯 ７００ml
- ソルト 小匙０，８
- お米 １，５合
- 水 ２６８ml
- 味醂 大匙２
- 醤油 小匙０，５
作り方
- 1 お湯に塩少々入れ火を通す
- 2 栗皮に縦に線を入れる
- 3 洗った栗をお湯に入れ中火で１０、５分～１5分茹でる
- 4 笊に載せ湯を通す
- 5 覚ましてから上下を抑え線を堺に開き皮をむく
-
6
お米１，５合を水でとぎ、水１，５合線と味醂大匙２、醤油小匙０，５で味を整える
- 7 ８０ｇ／360ｇ栗をご飯に載せ炊飯
- 8 炊飯後蒸気調整
- 9 茶碗に栗ご飯を載せ完成
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
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- 味醂風味栗炊き飯
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