ストックお手軽だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに米粉を入れ、ぬるま湯を少しづつ加えながら耳たぶくらいの柔らかさにこねる。
2. 2 お好みの大きさに丸め、沸騰したお湯の中に入れて、だんごが浮いてくるまで茹でる。
3. 3 だんごが浮いてしばらくしたら、冷水に取る。
4. 4 冷水に取っただんごを
   軽く水洗いして、表面のぬめりを落とす。
5. 5 水気を切っただんごを
   アルミトレイに並べ、ラップをして冷凍庫へ。
6. 6 だんごが固まったら、
   容器に移し入れて、そのまま冷凍庫で保存。
7. 7 だんごを解凍する時は食べる分だけ茹でて戻す。
   （レンジでも戻せるが食感が硬くなる可能性があります。）