【簡単なのに本格的】ふわふわ卵とわかめの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に❀を入れて、煮立てる。
2. 2 ○卵をボウルに割り入れて、ときほぐす。
   
   ○別の小さなボウル等に、水と片栗粉を合わせて、混ぜておく。
3. 3 煮立った①を弱火にして、
   ②の水とき片栗粉をもう一度混ぜてから、半量を②の鍋に入れて軽く混ぜる。
   残りの半量をくわえて、また混ぜる。
   
   味見して、塩を加えて味を調える。
4. 4 乾燥わかめを入れる。
5. 5 再び中火にして、よく煮立て、
   ②の溶き卵を１/３量
   そーっと✿細く＆✿お玉を回し入れる
   
   卵がふわぁと浮きあがってきたら
   もう一度１/３量
   ✿そーっと細く✿回し入れる
6. 6 残りの卵も同じように流し込む。
   
   菜箸で軽く、まるく混ぜる。

   

7. 7 汁椀によそってできあがり♪