【男の宅飯】圧力鍋で簡単角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉ブロックを一口サイズにカットし、圧力鍋に入れる。
2. 2 圧力鍋に豚肉が被るくらいの水を入れ、火にかける。
3. 3 圧力がかかるまでは強火、圧力がかかってから弱火で15分火にかける。
4. 4 15分経ったら火を止めてそのまま30分冷ます。
5. 5 鍋から茹で汁を捨て、中の汚れを軽くキッチンペーパーで拭き取り醤油、みりん、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
6. 6 ひと煮立ちしたら落し蓋をして10分トロ火にかける。
7. 7 粗熱を取りながら味を染み込ませる。食べる直前にもう一度強火にかけ、照りを出したら完成。