いかフライ レシピ・作り方

いかフライ
  • 約15分
  • 300円前後
桜農園
桜農園
肉厚のいかフライは絶品です!

材料(2人分)

  • いか切り身(水いか) 2枚(50g×2)
  • 塩コショウ 少々
  • 1個
  • 小麦粉 50g
  • パン粉 50g
  • ウスターソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ1
  • 味の素 少々

作り方

  1. 1 いかの両面に斜め縦横の切れ目を入れ、塩コショウをふる。
    卵割り、器に入れよくかき混ぜる。
  2. 2 いかに小麦粉をまぶし、いかの両面を溶き卵に浸し、パン粉をつける。
  3. 3 ソースをつくる。
    (ウスターソース、醤油、オイスターソース、砂糖、水、味の素を器に入れ混ぜ、レンジで30秒加熱する。)
  4. 4 いかフライを160℃の油で片面30秒ずつ揚げる。
  5. 5 いかフライを器にもり、ソースをかければできあがり。

きっかけ

水いか(もいか)をいただいたため。

おいしくなるコツ

いかに切れ目を入れ、縮みを防ぐ。

  • レシピID:1140053484
  • 公開日:2021/08/30
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カテゴリ
いか全般フライ小麦粉
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