ラム肉と野菜のさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- ラム肉 ２５０g
- キャベツピーマン ３個
- 玉葱 １/２玉
- 塩、粗挽き黒胡椒、醤油 各少々
- 太白胡麻油 少々
作り方
- 1 キャベツはシリコンスチーマーに入れて１分半加熱しざく切り、ピーマンはヘタと種を除き乱切りしシリコンスチーマーに入れて１分加熱、玉葱は半分に切って繊維に垂直に薄切りします。
- 2 フライパンに太白胡麻油を引き、ラム肉を拡げ塩・黒胡椒を振り、裏面に焼き目が付くまで蒸し焼きして裏返し、玉葱・キャベツをのせて１分蒸し焼きします。
- 3 ピーマンを加え、全体を混ぜ、醤油を醤油スプレーで拭き付け、炒め合わせます。
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