鶏レバーと玉ねぎの甘〜い煮物 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 鶏レバー(ハツ付き) 500g
- 水 50cc
- 酒 50cc
- 醤油 50cc
- みりん 50cc
- 花見糖(砂糖) 60g
- 玉ねぎ 1/2個
- 生姜 ひとかけ
作り方
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1
レバーは白い部分(脂肪)と血の塊を取り除き、一口大に切って水につけて血抜きをする
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2
サッと茹でて水で洗い、水気を切っておく
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3
生姜は皮を剥いて千切り、玉ねぎは皮を剥いて櫛形切りにする
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4
材料を全て鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分煮る
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5
蓋を開けて、煮汁が半分くらいになるまで煮たら完成
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- 料理名
- 鶏レバーと玉葱の甘〜い煮物
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