スタミナ！野菜炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 にんじんは半月切りに、えりんぎは薄切りにする。フライパンに水とにんじん・えりんぎを入れ、蓋をして火を通す。
- 2 ブロッコリーは小さく切る。長芋は短冊切りにする。１の具材が柔らかくなってきたらブロッコリーと長芋、塩をフライパンに入れ炒める。
- 3 水分が飛び具材が焦げ付きそうなくらいで酒を入れさらに炒める。
- 4 にんにく醤油を加え全体に味が馴染むように混ぜ合わせる。一味唐辛子を少し振る。
- 5 フライパンの真ん中にスペースを作って卵を落とし、卵だけをかき混ぜながら熱する。そぼろ上になったら他の具材と混ぜ合わせて完成。
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