茄子とトマトのバジルマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子とトマトを一口大に切ります。フライパンにオリーブオイル大さじ2、ニンニクを入れて弱火で熱します。香りが立ってきたから、茄子がしんなりするまで炒めます。
- 2 タッパーにオリーブオイル、酢、塩、こしょう、バジルを入れ、茄子、トマトを入れて混ぜ合わせ、そのまま蓋をせずに粗熱を取る。粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で1時間以上冷やしたら出来上がり
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みつくんママ
3歳の男の子のママです。
息子が食べやすく、お弁当にも使えるお料理を作っています。
素材の味を生かすことを目指しているため、調味料は最小限にしています。
料理は愛情をモットーに、日々研究中です。
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つくったよレポート（2件）
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yaezakura.com2021/07/31 17:26
プランターで育てているバジルで作ってみました。おいしかったです♪ごちそうさまでした(*´▽｀*) -
ノウズミニマム2020/03/12 12:04
美味しかったです！
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