子どもも大好き！カレー味の野菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニンジンを細切りにします。
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2
ピーマンを縦半分に切り、さらに横に切ります。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚ミンチを炒めます。ある程度パラパラになるほどで構いません。火を通しすぎると固くなってしまいます。
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4
豚ミンチを炒めたら、1、2を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
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5
野菜がしんなりしてきたら、カレー粉、醤油、酒を加えて混ぜます。
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6
もやしを加えて強火で一気に炒めます。
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みつくんママ
3歳の男の子のママです。
息子が食べやすく、お弁当にも使えるお料理を作っています。
素材の味を生かすことを目指しているため、調味料は最小限にしています。
料理は愛情をモットーに、日々研究中です。
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もやしは最後に強火で炒めることで水っぽくなく、しゃっきりとした仕上がりになります。