鶏肉と野菜のうま煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ゴボウは皮をむいて一口大に切り、酢水であくを抜き下茹でする
- 2 れんこんは酢水につけながら皮をむき、一口くらいの乱切りにし、あく抜きした後下茹でする
-
3
皮をむいた人参、じゃがいもを乱切りにする。
玉子はゆで玉子にする。 - 4 鶏肉を一口くらいの大きさに切り、Ａの調味料を合わせた中で煮て煮汁を切る
- 5 Ｂとだし汁を合わせ味を見て整え、野菜、ゆで玉子をすべて入れて汁がほぼなくなるまで煮てざるにあげる。
- 6 鶏肉を混ぜて盛り付ける
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）じゃがいもにんじん
- 料理名
- 鶏肉と野菜のウマ煮
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