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かぼちゃと厚揚げの甘辛生姜そぼろ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • かぼちゃ

    150g

  • 牛豚合挽き肉

    50g

  • ネギ

    1/4本

  • 厚揚げ

    1枚←1パック2枚入りのうち1枚を使用

  • 小松菜

    60g

  • ◎だし汁

    50ml

  • ◎酒

    小さじ1

  • ◎醤油

    小さじ2

  • ◎砂糖

    小さじ1/2

  • ◎おろし生姜

    小さじ1

  • あらびきブラックペパー

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
かぼちゃと厚揚げの甘辛生姜そぼろ炒め
  • 500円前後

甘辛い生姜風味の味付けで 短時間でもコトコト煮詰めるから もそもそ?パサパサ?しがちな かぼちゃもしっとり、厚揚げもよく合います。

作り方

  • 1

    かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れて蓋をし、600wの電子レンジで
    3分加熱する。

  • 2

    ネギはみじん切りに、
    厚揚げはかぼちゃと同じくらいの大きさに切り、
    小松菜は3cm長さに切る。

  • 3

    フライパンを中火で熱し、挽き肉、ネギを炒める。

  • 4

    挽き肉の色が変わったら厚揚げを加えてサッと炒め合わせ、1のかぼちゃ、◎を加えて木べらで優しく混ぜながら煮詰める。

  • 5

    汁気が減ってきたら
    小松菜を加える。

  • 6

    小松菜がしんなりして火が通ったら器に盛り付け、あらびきブラックペパーを振りかけて完成。

  • 7

    *個人的に仕上げのブラックペパーは 多めに振りかけるのがオススメ。
    全体的にバシッと味が引き締まって 美味しかったです!

きっかけ

もそもそ食感のかぼちゃが苦手な主人の為に考えて作ってみました!

おいしくなるコツ

よりあっさりめに仕上げるなら
合挽き肉の代わりに、鶏ひき肉を使うと良いかもしれませんね。
お好みでどうぞ~^^
栄養豊富なかぼちゃ、小松菜、モリモリ召し上がれ♡

レシピID: 1140015575

公開日:2013.10.13

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.02.16

    少し煮すぎてカボチャが柔らかくなってしまいましたが、やさしい味でたくさん食べられました。美味しかったです!

    つくレポ有難う御座います!柔らかいかぼちゃも美味しいですよね♡感謝です(^^)/

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
かぼちゃと厚揚げの甘辛生姜そぼろ炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
簡単甘辛いおかず

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