ミニトマトとオクラの冷たいお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に　aの材料を入れひと煮立ちさせ、冷まします。
2. 2 オクラは茎のあたりをぐるりとむいて、塩もみします。
   ミニトマトはヘタをとりよく洗います。
3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、オクラをいれます。
   大きさにもよりますが、１分半前後。
   そこにミニトマトをいれ沸騰したらすぐに水にとります。
4. 4 オクラは水気をとり、1の出汁にすぐいれます。
   ミニトマトは皮がはがれかけていると思うので、皮を向き、1の出汁にいれます。
5. 5 あとは冷蔵庫に入れて冷めるにまかせて味を浸み込ませます。
   出汁を先に充分さまして（冷やして）あると楽です。
6. 6 ３０分ぐらいで食べれますが、美味しいのは１時間ぐらい後からです。