牡蠣とほうれん草のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
殻つき牡蠣は殻を外し、片栗粉をまぶして軽く混ぜ、流水で洗っておく。
- 2 ほうれん草は30秒位下茹でし、水を切って、3cm長に切っておく。
- 3 エリンギは長さを半分にしてから2～3mmにスライスする。
- 4 パスタはたっぷりの湯に塩を入れて茹で始める。
- 5 フライパンにオリーブオイルと、半分に切って包丁で潰したニンニクを入れ、火にかける。
-
6
玉ねぎを透き通るまで炒めたらエリンギ加えサッと炒める。
白ワインと牡蠣を投入し、サッと蒸し焼きにする。 -
7
ほうれん草、生クリーム、牛乳を加え、中弱火で少しとろみがつくまで煮詰める。
塩・コショウ・粉チーズで味を調える。 -
8
茹であがったパスタとからめ、器に盛る。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣とほうれん草のクリームパスタ
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yonyon092741592020/11/28 16:51
パスタ屋さんに行かれないご時世、自分で美味しく出来るレシピ、有り難うございます。 -
バルゥ2018/03/11 12:57
小さい牡蠣ですけど美味しく出来ました(º∀º)また作りたいと思います♪
レシピへのコメント
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スーパーで売っているむき牡蠣でも大丈夫です。