げんげの天ぷら2種 レシピ・作り方
材料（3人分）
- げんげ 6尾
- ☆天ぷら粉、水 各大匙3
- ★タイム、ガーリック 各少々
- 岩塩、昆布茶 各少々
作り方
- 1 げんげは頭と内臓を取り、水洗い後よく水気を取り、☆を混ぜた衣（普段より少し固め）にくぐらせ、170度の油で揚げます（3尾）。
- 2 衣に★を混ぜ、残りのげんげを揚げます。★を混ぜたげんげは岩塩、ノーマルは昆布茶を少々付けていただきます。
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