しょうゆ糀で大根ステーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 干し大根 9㎝
- オリーブオイル 大匙1
- プラス糀 生しょうゆ糀 小匙2
- 麺つゆ（減塩） 小匙2
- 水（還元水） 90cc
- 三温糖 小匙1/2
作り方
-
1
大根は、皮をむいて、1㎝くらいの輪切りに切ります。
（皮と身の間に旨味が有ると言われていますが、あえて今回は皮をむいてます）
1日干しておきます。
-
2
ボウルに、調味料を合わせておく。
-
3
フライパンに、オリーブオイルを入れて、裏表焦げ目がつくくらい焼く。
ある程度焼けたら、2を入れて味をつけます。
-
4
3にトロミが出たら、火を止め出来上がりです。
お皿に取り、粉チーズを振りかけて出来上がりです。
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