テリテリ♪フワフワつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーで巻いて10分～30分水切りをします。
その間、玉ねぎと椎茸をみじん切りにしておきます。椎茸は軸もおいしいので入れて下さい。
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2
厚めのビニール袋に ごま油と★以外の材料を入れ塩コショウをしてよく揉みます。
豆腐の原型はほとんどなくなります。
30分程度冷蔵庫で寝かせます。
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3
フライパンへごま油を入れて軽く熱し、使い勝手のよい大きさに丸めてフライパンに置いていきます。(おかず用、弁当用など)
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4
強火でまず1分焼いて焼き目をつけます。その後、中火で3分焼いてください。
裏返し後も同じです。
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5
両面焼けたら★印の調味料をフライパンに入れ強火で煮詰めながら絡めます。
焦げないようにフライパンを持ち上げながら調整してください。
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6
何度も優しくひっくり返してタレを絡めて、煮汁が少なくなったら完成です。
そのまま食べてもよし。黄味やマヨネーズを付けてもよしです！
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 鶏のつくね
いわきゃす
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