げんげのヘルシー鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 げんげは頭と内臓を除きぶつ切りにして、塩水で洗い水気を切っておきます。
- 2 大根はピーラーでおろし、白菜の株側は削ぎ切り、葉はざく切り、葱は斜めに切り、昆布は切り目を入れて水１５００ｃｃと鍋に入れておきます。
- 3 沸騰してきたら、白菜の株、大根、げんげ、白菜の葉、葱の順にいれていき、最後に豆腐を食べやすい大きさに切って加え沸々してきたら火を止めます。
- 4 ぽん酢を付けていただきます。
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