南瓜のレーズン煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ①かぼちゃ（甘そうな） 1/4
- ②本だし（粒状） 一つまみ
- ③水（還元水） ２３０CC
- ④砂糖（ラカント） 大１
- ⑤醬油（薄口） 大１
- ⑥みりん 大１
- ⑦レーズン 一握り
作り方
- 1 かぼちゃは種やワタをとり、食べやすい大きさに切り、模様をつける。（味が浸みこみやすくなる）
- 2 鍋にサラダ油を入れ、１を入れ木べらで炒める（コロ入りしながら油を浸透させる）だいたいいたまったら②と③を入れ中火にして、煮立ったら又７分くらい煮る。
- 3 ２に④と⑦を入れて落としブタをした（クッキングシートでもよい）ら⑤と⑥を入れて煮汁が無くなるまで煮る。
- 4 あとは、蓋をして火を止め味を含ませたら、出来上がりです。
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