☆絶品！高野豆腐の豚肉巻きステーキ春菊のっけ☆ レシピ・作り方

Name: ☆絶品！高野豆腐の豚肉巻きステーキ 春菊のっけ☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 高野豆腐（乾燥） 2枚; 豚薄切り肉 50g程度; 春菊 3～4束; 野菜（今回はもやし・キャベツ・ピーマン） 1/2袋・2枚・1個; ◎水 150cc; ◎鶏がらスープの素（味覇・中華あじの素） 小さじ1; ◎おろしにんにく 小さじ1; ◎おろし生姜 小さじ1; ◎醤油 小さじ1; 片栗粉 適量; 塩・胡椒 少々; ラー油・黒胡椒 お好みで

約15分
100円以下

PECOchan0711

高野豆腐にしっかり味が付いてるからこのままでも美味ですが… アクセントに春菊とラー油をのせました～絶品です♥ボリュームもしっかりあるのでメインにもなりますよ！

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

高野豆腐（乾燥） 2枚
豚薄切り肉 50g程度
春菊 3～4束
野菜（今回はもやし・キャベツ・ピーマン） 1/2袋・2枚・1個
◎水 150cc
◎鶏がらスープの素（味覇・中華あじの素）小さじ1
◎おろしにんにく小さじ1
◎おろし生姜小さじ1
◎醤油小さじ1
片栗粉適量
塩・胡椒少々
ラー油・黒胡椒お好みで

作り方

1 鍋に◎の調味料を加え煮立たせる。　煮立ったら高野豆腐を加え、しっかり柔らかくなって汁気が無くなるまで煮る。　触れるくらいまで冷まし、半分に切る。
2 ポリ袋に片栗粉と高野豆腐を入れ（汁気は含んだままでOK！絞る必要無し！）袋を閉じて振り、片栗粉を全体にまぶし付ける。
3 高野豆腐を豚肉で巻き、軽く塩胡椒を振る。　フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ蓋をし、中火でじっくり焼く。
焼き目が付くまでは触れず、同じように全面返しながら焼く。
4 焼けたら一旦取り出し、そのままのフライパンで添える野菜を手早く炒める。　春菊は洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけレンジで加熱して蒸し、水気を絞って小さく刻んでおく。
5 器に炒めた野菜 → 高野豆腐 → 春菊 → ラー油の順に盛り付け、黒胡椒を振って完成。