鉄分補給★鶏レバー煮込みのチーズあえ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
■鶏レバーは、
余分な脂肪やスジを除いて、
大きめの一口大に切り、
血の塊を取り除いておく。
※ハツの部分はお好みですが、
今回は使いません。
■チーズは、さいの目に切る。
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2
小さめの鍋に酒を入れ、
中火で熱して煮立たせる。
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3
煮立ったら、レバーを入れ、
火を強めて３分ほど加熱する。
※常にあわあわが出るくらいの火加減にします。
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4
ある程度火が通ったら、
ザルにあげておく。
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5
鍋を洗って★を入れて、
中火で加熱し、煮立ったら
[４]のレバーを戻し入れ、
フタをして約10分煮込む。
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6
フタを取って、
お好みの濃さに煮詰め、
チーズを絡めて完成。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 鶏レバー煮込み
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バルサミコ酢とチーズを加えて洋風に！
チーズが意外なほどに、よく合います。