くせを抑えた(*^^) ハゲの煮つけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ハゲは下処理済みのものを用意するか、家庭で、皮や内臓を処理してください。
-
2
お鍋にハゲを入れ、全体がかぶる位お水（分量外）を入れ、煮る。
沸騰して、5分程煮るとアクがたくさん出てくるので、いったん火を止める。 - 3 2のお鍋のお湯を全部捨て、お鍋に水を入れ、さっと水洗いし、よくアクを流し、水気を切る。
-
4
3のお鍋に、水、しょうゆ、砂糖、みりん、かつおだし、塩、しょうがの千切りを加え煮る。
中火で10分程煮た後、30分程放置しておくとよく味がなじむ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- ハゲの煮つけ
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
ゆりちと５才児2022/11/21 21:46
頂き物のハゲで‥たっぷり入れた生姜がきいて美味しかったです。ありがとうございました(*^^*) -
sakumura3012017/09/01 00:48
ハゲが安かったので、作りました！子どもにも好評でした(^^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
