鶏むね肉の茹で汁で★絶品カレーうどん。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん 2玉
- 鶏むね肉を茹でたスープ 3～3.5カップ
- 豚こま切れ 100g
- しいたけ（どんこでもOK） 3～4ケ
- 油揚げ 1/2枚
- ねぎ 1/2本
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ使用） 大4
- カレールー 1/4箱
- 万能ねぎ（あれば） 少々
作り方
-
1
スープには、
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140000267/
で茹で鶏を作った後に残った茹で汁を使います。
-
2
鍋にスープを温めながら具材を切ります。
しいたけ、豚肉は食べやすい大きさに、油揚げは半分に切ってから6～7mmの千切りに、ねぎも同じくらいの幅の斜め千切りにしておきます。 -
3
スープが煮立ったら、豚肉としいたけを入れ、2～3分したら中火に落として油揚げとねぎを入れ2分ほど煮てから、カレールーを入れます。
ルーが溶けたら麺つゆを入れます。 -
4
別鍋で茹でておいたうどんを3.に加えてよく混ぜてから火を止めて器に盛り、あれば青みの野菜を添えて出来上がりです♪
うどんじゃなくて、ご飯にかけてもおいしいです☆
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- 料理名
- カレーうどん。
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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茹で鶏を作った後のスープを使っているので、お店の味みたいに濃厚です！