失敗なし！エビのすり身トースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビを下処理します。背わたを取り、塩と日本酒をまぶして軽く洗い流します。
2. 2 えびを刻みます。7ミリくらいに刻んでから何回か叩きます。
   ※ちょっとゴロゴロ感が残ってた方が個人的には食感がスキです。
3. 3 ボールに2とひき肉、ナンプラーと塩コショウ、卵白を入れてよく混ぜます。
4. 4 食パンに片栗粉を薄く塗ってから、3を隙間なく塗ります。
5. 5 フライパンに油を熱し、具をのせた方を下にして静かに入れ、こんがり色になってきたら裏返してさらに揚げます。
6. 6 お好きな形にカットしてお皿に盛りパクチーを散らしてできあがり。
   スイートチリソースをつけて召し上がれ。おこさまはケチャップが◎