鶏むね肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は全面に数ヶ所、フォークで刺して穴をあけます。

   

2. 2 手順1に酒をふり、染み込ませてから小麦粉をまんべんなく付けます。

   

3. 3 ★材料を混ぜ合わせて、照り焼きのタレを作っておきます。

   

4. 4 熱したフライパンに、ごま油を加えて、手順2の皮目を下にして入れ、こんがり色づくまで焼きます。

   

5. 5 手順4をひっくり返してふたをして、弱火～中火でさらに10分程焼きます。

   

6. 6 手順5のフライパンに出た脂をキッチンペーパー等でふき取り、手順3のたれを加えて良くからめ、火を止めます。ふたをして２〜３分おいて余熱で火を通します。

   

7. 7 手順6を取り出して食べやすい大ききに切ります。お皿に盛り付けて、手順6のフライパンに残ったタレをかけて完成です。