パーティー＊身近な食材でレシピ・作り方

Name: パーティー＊身近な食材で
Total time: 1 h
Yield: 多人数
Ingredients: ; 豚ブロック肉 1個; 焼肉のタレ 大さじ2〜3; にんにく・塩胡椒 少量; 醤油・砂糖・みりん 各大さじ5; ; 魚(アジ・さんま等) 1パック; 玉葱・人参・かいわれ 各1個; 酢・本つゆ・砂糖 大さじ3・1・3; 生姜 少量; 片栗粉 少量; ; 茄子・大根・いんげん 各1/2〜1個; 大根おろし 1/4本分; 本つゆ 3回しかけ; にんにく 少量; ; 切り干し大根 1袋〜2袋; 人参・きゅうり 各1本; シーチキン 1缶; マヨネーズ 大さじ5; サラダエレガンス 少量; パセリ 少量; ; 鶏肉 300g程度; 人参・ブロッコリー・じゃがいも 各1〜2個; みりん 大さじ5; マスタード スプーン2杯; にんにく・塩胡椒 少量

約1時間

CocoNut kitchen

どれも簡単なものばかり！
前日仕込みもできて当日バタバタしない！

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材料（多人数人分）

<スペアリブ>
豚ブロック肉 1個
焼肉のタレ大さじ2〜3
にんにく・塩胡椒少量
醤油・砂糖・みりん各大さじ5
<魚の南蛮漬け>
魚(アジ・さんま等) 1パック
玉葱・人参・かいわれ各1個
酢・本つゆ・砂糖大さじ3・1・3
生姜少量
片栗粉少量
<茄子と大根のみぞれ煮>
茄子・大根・いんげん各1/2〜1個
大根おろし 1/4本分
本つゆ 3回しかけ
にんにく少量
<切り干し大根サラダ>
切り干し大根 1袋〜2袋
人参・きゅうり各1本
シーチキン 1缶
マヨネーズ大さじ5
サラダエレガンス少量
パセリ少量
<鶏肉のマスタード炒め>
鶏肉 300g程度
人参・ブロッコリー・じゃがいも各1〜2個
みりん大さじ5
マスタードスプーン2杯
にんにく・塩胡椒少量

作り方

1 <スペアリブ>
肉に竹串やフォークで刺して穴を開ける
＊油抜きはしません
＊油不要であれば切り落とす
2 ポリ袋に調味料とお肉を入れてモミモミ
一晩寝かせる
3 翌日、オーブンで
220度で20〜30分間焼く
＊竹串を刺して赤い汁が出なければOK
4 <魚の南蛮漬け>
魚の下処理をして
お好みで塩胡椒、片栗粉をまぶして、
多めの油で揚げ焼きする
5 薄切りにした野菜と調味料をタッパにいれて混ぜる
6 1の魚をタッパーに加えて軽く混ぜて一晩寝かせて完成
7 <茄子と大根のみぞれ煮>
野菜を大きめに切る
大根は隠し包丁をしてレンチンしておくと時短になる
8 フライパンに油を引いて野菜を炒める
9 香ばしい匂いがして、なすがしんなりしてきたら調味料を加えて、水をお好みの量入れる
＊味見をしながら濃い目の味付けにする
10 大根おろしを加えて混ぜ、
少し煮込んで粗熱を取って完成
＊大根おろしで少し味が薄まるので味見をしながら調整する
11 <切り干し大根のサラダ>
切り干し大根は水戻ししておく
＊切り干し大根は茹でずに食感を楽しむので、少し長めに水戻しすると子供も食べやすい

野菜は適当な大きさにカットしておく
12 ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる
＊シーチキンの油は調節しながら使う
13 パセリを散らして完成
14 <鶏肉のマスタード炒め>
お好みで鶏肉に塩胡椒をして
野菜は大きめにカットしておく
15 ポリ袋に調味料とお肉と野菜を入れてモミモミ、一晩寝かせる
16 翌日、
油を引いたフライパンに、ポリ袋の中身を汁ごと全て入れて、
中火で蓋をして15分間ほど焼く
＊途中何度かかき混ぜる
17 塩胡椒で味を整えて完成