冬はこれ!美味しいゴマ豆乳鍋 レシピ・作り方

冬はこれ!美味しいゴマ豆乳鍋
  • 約30分
  • 300円前後
はち0176
はち0176
豆乳鍋の素は要らない美味しい豆乳鍋です

材料(4~5人分)

  • 白菜 小さめ一玉
  • しめじ又はえのき 一袋
  • 人参 1/2本
  • ネギ 3本
  • ○鶏肉 200㌘
  • ○豆腐 50グラム
  • ○塩 小さじ1/2
  • ○コショウ 4振り
  • ニラ 1/2束
  • ☆水 800
  • ☆昆布 5×5cm 1枚
  • ☆鶏ガラ 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★黒糖(砂糖) 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★すりゴマ 大さじ4
  • 豆乳 400ml

作り方

  1. 1 白菜は3㌢幅に切る
    えのきは5㌢幅に切る
    しめじならほぐす
    ネギは3㌢幅の斜め切り
    人参は2mm幅の短冊切り
    ニラは5㌢幅にカット
  2. 2 ○を合わせて肉だねにする。○の豆腐はつぶように軽く水を切ればOK。スプーンにとり丸めて、10個前後作る。
  3. 3 鍋に○とニラ以外の野菜、きのこを敷き詰めて☆を入れたら火をつける。
  4. 4 15分~20分後、蓋を開けたら★と豆乳を入れて、スープを救って戻してを繰り返すように混ぜる。
    沸騰直前のところで火を消し、ニラを入れて蓋をしたら出来上がり

きっかけ

冬の鍋料理の定番。身体に良く、お財布に優しいので我が家の定番鍋料理

おいしくなるコツ

我が家は具材がクタクタの鍋が好みなので、初めからよく煮てしまいますが、ネギに食感を残したい方は後から入れてください。 豆乳は沸騰させると分離するので最後に入れて、必ず沸騰前に火を止めると美味しいです。

  • レシピID:1130012894
  • 公開日:2020/04/23
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豆乳鍋
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豆乳鍋 野菜消費 ダイエット 残りの野菜
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豆乳鍋
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つくったよレポート(1件)

  • やっすん
    やっすん
    2021/05/01 21:46
    冬はこれ!美味しいゴマ豆乳鍋
    参考にさせて頂きました!ご馳走さまでした☆

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