美味しい☆麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ピーマンは半分に切ったら縦に１㎝幅に切る
人参は斜めに半月切り
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2
揚げ油に火をつけておく茄子は縦半分に切ったら斜めに１㎝幅に切る
水に浸けずにすぐ揚げ油に入れて素揚げする
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3
人参、ピーマンも２～３分素揚げして置いておく
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4
フライパンにごま油大さじ１としょうが、ニンニク、豚ひき肉を入れて炒める
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5
色が変わったら豆板醤を入れて混ぜ、素揚げしたピーマン、茄子、人参、ネギと☆を入れて混ぜる
-
6
★を合わせ水溶き片栗粉でトロミをつければ完成
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関連情報
- 料理名
- 麻婆茄子
はち0176
こんにちは☆6歳と3歳の子供を持つ2児の母です
6歳の子供が小麦と卵アレルギーだったので、グルテンフリーや卵なしの料理を作ったりしてました
栄養を考えて野菜を沢山取り入れたレシピも多いので、少しでも皆様のお料理の参考になれば嬉しいです♫
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