☆豚肩ロースのステーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は包丁の持ちてなどで叩き筋切りをする。にんにくは薄切りに切る。しょうゆ、料理酒、砂糖を混ぜておく。
2. 2 フライパンにサラダ油を弱火で熱して、にんにくを炒めて油にしっかり香りがついたら、にんにくを取り出す。
3. 3 フライパンの火を強めの中火にして豚肉を焼いていく。2分経ったら裏返し、さらに2分いたら合わせた調味料を入れ一煮たら火を止める。
4. 4 豚肉はアルミホイルで取り出したにんにくと一緒に包み3分保温して余熱で火を通す。3分経ったら、アルミホイルから取り出し食べやすい大きさに切り器に盛る。
5. 5 フライパンに残ったソースをもう一度温めて少し煮詰めて、器に盛った豚肉にかけたら完成です。