ナーベラーと茄子のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は蔕を取り、ナーベラーは皮を剥いて、それぞれ乱切りにします。
- 2 フライパンにごま油をひき、熱が通ったところで茄子を加え、１分ほど焼いたらナーベラーを加え、さらに２～３分炒めます。
- 3 茄子とナーベラーに火が通ったら、もやしを加え、しんなりとし始めたところで水とXO醤を入れ、水でXO醤を溶きながら炒め合わせます。
- 4 満遍なく味がまわったところでオイスターソースを入れ、さっと絡めたら完成。
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