アジアン風ゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
・ゴーヤはわたをスプーンでとりのぞき、細切りして塩もみし、さっと熱湯でゆで水気を切っておく。
・厚揚げはゆでたゴーヤのお湯を使ってさっと湯通しし、油を抜く。 - 2 ・フライパンに油をひき、挽肉を炒め、色が変わったらゴーヤを入れ、さらに厚揚げを手でちぎって入れる。
-
3
・材料がよくいたまったら、ウェイパー、酒、醤油、ナンプラーを入れてよく混ぜ、味を確かめる。
味が足らなかったら醤油かウェイパーで調整する。 - 4 溶き卵を回しいれて、最後にかつおぶしを加えてざっくりと混ぜれば出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- アジアン風ゴーヤチャンプル
夢香里
食べることが大好きな主婦です。
いつも簡単でありあわせのもので作るのが好きです。
家族の健康を考えて作っています。
また楽天ブログでも日々の出来事をはじめ、夕ごはんの献立などものせています。よかったら見てくださいね。↓
http://plaza.rakuten.co.jp/yukariru/
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