キノコとベーコンの簡単チーズリゾットレシピ・作り方

Name: キノコとベーコンの簡単チーズリゾット
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: ご飯 茶碗２杯分; 玉葱 １/４個; ベーコン ５枚; しめじ １/２株; オリーブオイル 大さじ１; 白ワイン 大さじ１; 牛乳 ３５０～４００ｃｃ; 顆粒コンソメ 小さじ１; 塩コショウ 少々; とろけるチーズ ２掴み; ブラックペッパー（粗引き） 適宜

約30分
500円前後

hana-mizuki

冷凍ご飯や残りご飯で、簡単にリゾットに！チーズがとろけてウマウマです♪

みんながつくった数 407 件

材料（２人分）

ご飯茶碗２杯分
玉葱１/４個
ベーコン５枚
しめじ１/２株
オリーブオイル大さじ１
白ワイン大さじ１
牛乳３５０～４００ｃｃ
顆粒コンソメ小さじ１
塩コショウ少々
とろけるチーズ２掴み
ブラックペッパー（粗引き）適宜

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作り方

1 玉葱はみじん切り、ベーコンは１センチ幅に切り、しめじは軸を落としてほぐしておく。ご飯は温めておく。
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉葱を炒める。ベーコン、しめじも加えて合わせ、玉葱が透き通ってきたら白ワインを加える。
3 ２に牛乳、顆粒コンソメ、塩コショウを加え、沸騰してきたら弱火にし少し煮詰める。
4 水分が少し飛んで濃くなったらご飯を入れ、全体を混ぜ合わせながら煮る。
5 お粥状にとろりとしてきたらチーズを加え、溶かしながら混ぜ合わせる。
味見をして塩気が足りなければ塩コショウで調整する。
6 器に盛り付け、ブラックペッパーを振ったら出来上がり。
7 『楽天レシピの大人気おかず』にて、こちらのレシピが掲載されました。
ありがとうございます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にある残り物を処理すべく、立ち上がりました。

おいしくなるコツ

ご飯の量に合わせて牛乳の量は適宜調整してください。最後にチーズの塩分が加わるので、薄味にしておいて最後に味の調整をしましょう。具材はおうちにあるものでアレンジ可です＾＾

レシピID：1130002894
公開日：2011/10/14

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つくったよレポート（166件）

シロモッチー
2024/07/28 18:46

子供がキノコを食べないので、キノコもみじん切りにしました。美味しく出来ました。
nkyrs
2024/02/05 17:12

おいしくできました！
しぃ⭐︎
2024/01/06 12:47

豚バラで作ってしまいましたが‥
美味しく出来ました!
こま♪
2023/12/29 12:46

生米から作ったので水分足して。エリンギも入れてきのこたっぷりでいただきました〜

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

hana-mizuki 2011.10.17　16:44

ありがとうございました。

気まぐれな更新ですが、これからも活用させていただきますのでよろしくお願いします。
楽天レシピ 2011.10.14　16:34

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月17日(月)に、
ripplehanaさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪