かぼちゃとニンジンのクリーミースープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 かぼちゃはタネをとって皮をむいて５ミリ幅の薄さにスライスする。ニンジンも皮をむいて３ミリくらいのスライスにする。
- 2 お鍋にバターを入れて熱し１のかぼちゃとニンジンを炒める。少し炒めて水を入れる。弱火でことこと煮込みニンジンとかぼちゃが箸がスーッと通るくらいに柔らかくなったら牛乳を入れる。
- 3 ２をそのままミキサーに入れてかぼちゃとニンジンがきれいにつぶれるまでミキサーにかける。
- 4 ３がきれいに混ざったら再びお鍋に戻して火をつける。煮立ったらコンソメを入れる。味をみながら数分煮込み仕上げに塩コショウをして完成です。
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