普通の海苔で、本格キンパ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 少し固めに炊いたごはんに塩大匙１～２（分量外）、ごま油、ごまを入れよくまぜ、冷ましておく。にんじんは細切りにしてゆで、水分をしっかり切り、ボールに入れ、砂糖、塩、ゴマ油でナムルに。
-
2
ほうれんそうもゆで、水気を切ってから細かく切り、にんじん同様ナムルにする。たくあんは細切りに切る。
フライパンに少量のゴマ油を入れ、細かく切った牛肉、を炒める。 -
3
②の牛肉に砂糖大匙１（分量外）醤油大匙１（分量外）をして、火が通ったら冷ましておく。
簀巻きの上にラップを敷き、のりを置き手前から２／３までうすく①のごはんを敷く。 -
4
手前のほうににんじん、ほうれん草、たくあん、牛肉を並べ、具を押さえながら巻いていく。
しばらく置いてから、一口大に切って出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- キンパ
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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