節分用の巻き寿司（恵方まき） レシピ・作り方
材料（５本人分）
作り方
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1
椎茸
干し椎茸はもどしておく。
醤油大さじ３、椎茸のもどし汁１００ｃｃ、みりん大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ２で煮る。
冷めたら、千切りにする。 -
2
かんぴょう
かんぴょうはもどしておく。
醤油おｒ大さじ２、水１５０ｃｃ、砂糖大さじ２、でゆっくり煮る。
海苔の幅にきっておく。 -
3
みつば
沸騰した水に塩をいれ、９０秒ゆでる。 -
4
卵焼き
たまごに、砂糖大さじ１と1/2をいれ、よく混ぜる。
玉子焼き用フライパンで、玉子焼きをつくる。 - 5 すまきの上に海苔をしき、上２センチをのこして、ごはんを均等にしく。
- 6 具材をすべてのせ、しっかりと巻く。
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- 料理名
- 巻き寿司
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komachi-342011/02/27 06:56
久しぶりに巻き寿司作りました。
とっても美味しかったです☆
ごちそうさまでした。
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