冷や汁の素で作る簡単ナス味噌あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を食べやすい大きさに切ります。
   ナス、乱切り。
   しめじ、石突きを落として、半分くらいの長さ。
   パプリカ、細切り。
2. 2 片栗粉を水で溶いておきます。
3. 3 豚ミンチ、野菜をフライパンに入れて加熱します。
   中火で７分ほど。
   豚ミンチがそぼろ状になるよう混ぜながら、炒めます。
4. 4 豚ミンチに火が通ったら、豆腐をいれます。
   豆腐を一口大ぐらいに崩しながら、火を入れていきます。
5. 5 豆腐から水分が出てきたら、冷や汁の素をいれます。
6. 6 水分が煮立ってきたら、火を止めて、2の水溶き片栗粉を回し入れます。
7. 7 具材をかき混ぜて、均等にとろみが固まってきたら出来上がり。
   ゆるいようなら、加熱して調整します。