鶏肉と里芋の揚げ出し レシピ・作り方

作り方

1. 1 軽く水洗いした里芋を耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を回しかけてフワッとラップをして600wで4分チン。一度取り出して上下をひっくり返して今度は3〜4分様子をみながら再度チン。

   

2. 2 鶏モモ肉を一口大に切って両面に塩コショウを振っておきます。

   

3. 3 里芋がある程度冷めたら皮を剥きます。

   

4. 4 ビニール袋に皮を剥いた里芋を入れて片栗粉大さじ1を振りかけてフリフリ。

   

5. 5 鶏モモ肉も里芋同様に片栗粉大さじ2を入れてフリフリ。

   

6. 6 フライパンに油（分量外）を少なめに入れて熱し鶏肉を焼き上げします。

   

7. 7 里芋も同様に焼き揚げします。コロコロするとまんべんなく焼き色がつきます。

   

8. 8 ★をあらかじめ混ぜておきます。フライパンに麺つゆ大さじ2、水100ccを入れて温めます。★を少しずつ入れ、かき混ぜながら好みのとろみにします。

   

9. 9 器に鶏肉と里芋を盛り付け、餡をかけてネギを振ったら完成です。