水ナスとかぼちゃのおかか煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水ナス 1～2個
- かぼちゃ 80～100g
- かつお節 1g(小さい袋1p)
- 油 大さじ2杯
- 醤油 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- 水 100cc
作り方
-
1
水ナスは頭の部分を少し落として、縦に1/4にカットする。
※かぼちゃはくし切り(三日月のような形)で、5～7mmの厚さにカットする。
(薄いと崩れやすい) -
2
油をひいた深めのフライパンに水なすとかぼちゃを入れて焼き目がつく程度に焼く。(中火～強火)
※後で調味料と水分を入れ蒸し煮にするので、深さがある方が良い！！ -
3
ある程度、焼き目がついたら調味料と水を入れて、蓋をし弱火で5～10分。
※しっかり焼いた場合は5分程度。
軽く焼いた場合10分程度を目安に！！ -
4
火を止めて冷ます！！
(味が染み込み美味しくなります)
※温かく食べる場合は、再度温める。
冷たく食べる場合は、冷蔵庫で冷やす。 -
5
できあがり☆彡
最後にかつお節をかけて下さい！！
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☆まさ☆雅☆
毎日の食事☆彡
食べた物で身体は作られています♪
できるだけ簡単に。でも美味しく。
季節に合わせて取り入れていただけるレシピを見ていただけたらいいなと思います！！
一度覚えたら、色々使える「自家製発酵調味料」(味噌、醤油麹、玉ねぎ麹なども)、是非挑戦していただきたいです♬♬
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つくったよレポート（1件）
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ももっくま2021/10/18 16:01
美味しかったです。
レシピへのコメント
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暑い時期は冷やして食べてもGOOD！！