うどの穂先の天ぷら レシピ・作り方

うどの穂先の天ぷら
  • 約15分
taka5chan
taka5chan
うどの穂先の部分は天ぷらがお勧め。サクッとした食感とほろ苦な風味は春ならではのご馳走です(^^)

材料(2~3人分)

  • うどの穂先 100g
  • 小麦粉 少々
  • ***
  • 〇小麦粉 1/4カップ
  • 〇米粉 1/4カップ
  • 〇溶いた卵 卵1個分
  • 〇冷水 1/2カップ
  • ***
  • 揚げ油 適量
  • おろし大根、めんつゆ(ストレート) 適量

作り方

  1. 1 うどの穂先を食べやすい長さに切る。10分ほど水にさらしてアクくを抜き、ペーパー等で水気をしっかりとる。
  2. 2 ボウルに〇を入れてサックリと混ぜ合わせる。
  3. 3 うどの穂先に薄く小麦粉をまぶし、(2)の中にくぐらせて衣をつける。170~180℃の揚げ油でからっと揚げる。
  4. 4 器に盛りおろし大根を添える。めんつゆをつけていただく。

きっかけ

香りも苦みも一番強い穂先の部分は天ぷらで食べるのが一番美味しいです。

  • レシピID:1120014074
  • 公開日:2021/01/30

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
うど
料理名
うどの穂先の天ぷら
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る