鰤の山椒醤油漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰤の切り身に軽く塩(分量外)を振り、冷蔵庫で30分程おいてからキッチンペーパー等で水気をしっかりとる。
2. 2 厚手の食品用ポリ袋に○を入れ、切り身を入れて空気を抜いて密閉し冷蔵庫に一晩おく。
   ※魚の骨で袋に穴が開かないように注意してください。
3. 3 オーブン専用シートを広げて天板に敷き、切り身を並べる。切り身の表面に薄くサラダ油(分量外)を塗る。
4. 4 200度のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
   
   ※切り身の厚さによりますが、10分~15分位焼いて下さい。
   焦げそうな時は切り身の上にホイルをかぶせて焼いて下さい。