ハンバーグパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは常温に出しておき柔らかくします。
   ○の材料をニーダーやホームベーカリー等に入れて捏ね、一次発酵まで終了させます。
2. 2 冷凍のお弁当用ミニンバーグはレンジで調理し冷まします。
   (手作りのハンバーグの場合、焼いて冷まします)
3. 3 生地を計量し、スケッパーで8等分に切り分けて丸め、パンマットなどをかけて10分休ませます。

   

4. 4 生地をめん棒で10cm×10cm程度の四角っぽく伸ばします。
   画像のような切り込みを、ピザカッターやナイフで入れます。

   

5. 5 画像のように、切った枠を対角線の四角の角に合わせて貼り付けます。

   

6. 6 反対側も貼り付けます。

   

7. 7 すべて作りアルミカップに入れます。

   

8. 8 天板に並べてオーブンの発酵機能などを使って、2倍程度の大きさになるまで二次発酵させます。
9. 9 *オーブンを200度で予熱し始めます*
10. 10 パンのフチにとき卵を塗ります。
    ケチャップとウスターソースを混ぜ、くぼみに少し入れます。

    

11. 11 ハンバーグを入れてソースを上にかけます。

    

12. 12 ピザ用チーズを乗せます。

    

13. 13 オーブンの予熱が終了したら⑫を入れて、オーブンを180度に下げて15～18分焼きます。
14. 14 お好みの焼き色に焼けたら網などに乗せて冷まして出来上がりです。