沖縄気分♪さつま揚げで昆布イリチー風 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
【材料の下準備】
切り昆布は水に戻す。
(戻した水は捨てずにとっておく)
さつまあげは、5mm程度の薄切りにする。
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2
【炒め煮る①】
鍋にごま油をひき、昆布とさつま揚げを炒める。
油がまわったら、水（1.の切り昆布の戻し汁)とだしの素を入れる。
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3
【炒め煮る②】
沸騰したら●（三温糖、酒、みりん、醤油）を順に入れ、落とし蓋をして弱火でことこと煮る。
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4
【仕上げ】
時々箸で混ぜながら（30分くらい）、昆布が柔らかくなり汁気が無くなるくらいまで煮る。
火を止め、少し冷まして味をなじませて出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- イリチー
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ocean10292013/01/24 11:50
おいしくて食がすすみました(*^^*)栄養満点でいいですね♪また作りますね♪
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